Zusatz zu Dinkeltaler----- Neu: ohne Ei mit Quark

Dinkeltaler ohne Ei:

1 Tasse Dinkelgrütze
2 Tassen Brühe

Dinkelgrütze und Brühe zusammen aufkochen und 20 Minuten bei wenig Hitze Quellen lassen!

1/2 Süßkartoffel
1/2 Zucchini
1 kleine Schalotte
1 Tl Curry Pulver
1/2 Tl Salz

In der Zwischenzeit  das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
Das Gemüse nun mit Curry und Salz Würzen und unter die Dinkelgrütze rühren.

2 El Quark
1 Tl Stärke
2 El Dinkelbrösel (Paniermehl)

Alles zusammen rühren und in mit der angefeuchtetes Hand zu Taler bringen.
Anschließend die Taler in wenig Öl Goldbraun ausbacken.

Dazu passt super Kräuterquark