Couscous Pfanne mit Gemüse

Bei diesem Bild, wurde Brocoli, Karotten und Pilze verwendet!

Rezept für Mama und 2 kleine Kinder (schmeckt auch kalt)

1 Tasse Couscous
Brühe
1 kleine Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine Paprika
ca. 50 ml Wasser
Curry
Salz
Paprika Edelsüß
etwas Raps oder Sonnenblumenöl

Den Couscous nach Packungsanleitung mit heißer Brühe übergießen und quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gemüse Würfel mit etwas Öl in der Pfanne langsam anbraten.
Anschließend Curry und 1 Brise Salz zufügen und noch kurz mit anbraten.
Mit 50 ml Wasser ablöschen.
Nun den Couscous zum Gemüse und kurz durchschwenken
mit Salz und Paprikapulver würzen. Fertig!