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Donnerstag, 2. Dezember 2010

Spaghetti mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Für 2 Erwachsene und 2 Kinder

500g Spaghetti (Dinkel, Vollkorn oder normal)
6 Tomaten
1 Scharlotte
1/2 Stange Lauch
1 Zehe Knoblauch
50 ml Sahne
100g Pecorino ( am besten einen milden von der Käsetheke)
Salz
Pfeffer
Chilli
1 Bund Basilikum

Die Nudeln wie angegeben Kochen.
In einer Pfanne die klein gewürfelten Scharlotte, Lauch und den Knoblauch in wenig Öl glasig anbraten.
Die Tomaten in ca. 1 cm große Würfeln schneiden und mit in die Pfanne geben.
Nun noch die Sahne dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili nach eigenen Geschmack Würzen!
Die Nudeln direkt mir in die Pfanne geben und mit dem geriebenen Pecorino und dem Basilikum vermengen. Fertig!