Unsere Seite auf Google+ Rezepte für den Familientisch: Senf - Dill - Sauce zu Fisch oder Gemüse

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Mittwoch, 20. Oktober 2010

Senf - Dill - Sauce zu Fisch oder Gemüse

1 El Butter
1 Tl Mehl
100 ml Brühe
100 ml Milch
75 g Saure Sahne
2 Tl grob Körniger Senf
1/2 Bund Dill
1 Tl Honig
evtl. etwas Salz

Aus Butter, Mehl, Brühe und Milch eine Mehlschwitze herstellen.
Den Dill fein schneiden. Nun in die Grundsoße Senf, Honig, Saure Sahne und den Dill rühren.
Das ganze bei Bedarf noch mit etwas Salz Abschmecken.

Die Soße passt super zu Fisch, Gemüse oder auch Geflügelfleisch!